Tripas Fibrosa para Salame Recto Fibrø®
Tripa Fibrosa Fibrø® para salame Recto
Ofrece alta resistencia y un excelente desempeño durante el proceso de elaboración, siendo un estándar de la industria charcutera para obtener salames rectos, cilíndricos y de calibre uniforme.Calibres disponibles:
Ø45, Ø50, Ø55, Ø58.Textura al tacto
Es rígida, firme y ligeramente rugosa en secoAdherencia controlada
está diseñada para pegarse de forma óptima a la carne durante el secado, pero mantiene la flexibilidad necesaria para desprenderse limpiamente al pelarlo.Ver más calibres disponibles de tripa fibrosa Fibrø® →
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Tripas Fibrosa para Salame Milán Fibrø®
Tripa Fibrosa Fibrø® para salame Milán
Calibres disponibles:
Ø80, Ø95, Ø107.Adherencia interna:
El interior de la tripa suele tener un tratamiento especial que hace que se "pegue" con mayor fuerza a la carne.Retracción de alta performance
Tiene una memoria elástica superior para contraerse al mismo ritmo que la gran masa de carne se deshidrata.Feteado industrial perfecto
La uniformidad del calibre permite que las máquinas feteadoras corten rodajas uniformes desde el principio hasta el final de la pieza, optimizando el rendimiento comercial.Ver más calibres disponibles de tripa fibrosa Fibrø® →
Cotiza la tripa fibrosa para salame Milán
¿Por qué los productores de embutidos prefieren la tripa fibrosa sobre la natural?
Hay una razón principal: la industrialización y estandarización del proceso de producción de salame.
Calibre milimétrico y constante
Permite programar las máquinas feteadoras para obtener rodajas idénticas.Resistencia extrema a la tracción y presión
Soporta presiones de embutido altísimas sin romperse, especialmente las versiones "heavy duty" para salame Milán.Cero desperdicio y piezas perfectas
La tripa fibrosa Fibrø® viene en tubos o bobinas continuas. En rollos de 500m y 1000m según el producto a elaborar.Seguridad higiénica y estabilidad
Es un producto estéril, seco y libre de carga microbiológica desde su fabricación. No requiere refrigeración para su almacenamiento prolongado.Cotiza Tripa fibrosa Fibrø® para salame
